猫山大学

NEKOYAMA UNIV.

Strange Fruits 不思議な実

なんだこれ野菜シリーズ Moqua squash / OPPO squash / Rutabaga / Parsnips / KIWANO

アメリカのスーパーで目撃したなんだこれ系野菜しりーず最終回です。(えー) タイ茄子 タイ料理のグリーンカレーに入っていた。サクサクぼりぼりとした食感のやや青臭さのある茄子のような何か...ん?なんだこれ それはThai eggplant - Wikipedia だ! www.you…

バナナの花のつぼみ Banana Flower (Mocha / Banana Blossom )

Beaverton(ポートランド市内からバスで40分くらい)のAsian Food Centerで見かけたバナナの花..。一つ4.5ドルくらいだった。こまかく刻んでアク抜きして、冷たい和え物というかサラダにして生で食べるらしい。 www.youtube.com www.youtube.com

ヒカマの調理方法 Jicama

ヒカマ - Wikipedia 皮を切り、薄切りにし、チーズと一緒にディッピングソースにつけて食べたりする。または、油で炒めて食べたり。 www.youtube.com メキシコ料理大好きー! [追記]食べて見ました。感想: [お知らせ] LINEスタンプたくさん描いてるよ!見て…

チャヨーテの調理方法 chayote(chocho)

なんだこれシリーズ「チャヨーテ」。 「熱帯アメリカ原産のウリ科の植物」。きゅうりのような味らしい。メキシコではチャヨーテ、ジャマイカではチョウチョウと呼ばれ、スープやサラダに入れられるのだそう。日本ではハヤトウリと呼ばれているらしい。ハヤト…

ウチワサボテンの調理方法 How to Prepare Nopales (Cactus Pads)

スペイン語で「ノパレス」。 棘とへりを包丁でこそげとり、さいの目切りなどにして油で炒め、 スクランブルエッグ、ケサディーヤ、サラダなどに入れる。 または茹でた後、玉ねぎと炒めて付け合わせなどにする。 www.youtube.com www.youtube.com ワイルド版 …

タイで試したいフルーツ 

【タイランド・ライブラリー】「タイ・フルーツ小事典」、タイのフルーツ(タイの果物)、Fruits、ผลไม้、タイ王国ビジュアル情報//Fruits/index.html https://www.taizanweb.com/thailand/foods/fruits.php カヌン(ขนุน, Kanun, ジャックフルーツ, Jack frui…

wax apple=レンブ(蓮霧)

屋台で30元。it's crunchy crispy juicy little apple. I like it. リンゴのようなリンゴではない、何か。(他に語彙はないのか)です。甘くなくて美味しいです。

グアバguava

しょっぱすっぱい梅粉をかけて食べるらしいです。リンゴのようなリンゴではない、何か。という印象。ややえぐみあり。しかしおいしいです。屋台で30元。 な